Proizvodnja i kvaliteta

Povijest

MIH farma svoju proizvodnju temelji na dugoj tradiciji ovčarstva i uzgoju autohtone paške pramenke, pasmine koja je stoljećima dio života na otoku Pagu. Kvalitetno ovčje mlijeko, ključno za proizvodnju Paškog sira, dolazi iz vlastitog stada od oko 600 muznih ovaca koje se uzgajaju u specifičnim uvjetima paškog krša, aromatičnog bilja i posolice koju donosi bura. Upravo ti prirodni uvjeti daju mlijeku prepoznatljivu aromu i kvalitetu.
MIH farma prva je na otoku Pagu modernizirala proizvodnju mlijeka uvođenjem sustava strojne mužnje 2011. godine. Razvijajući suradnju s Agronomskim fakultetom, ministarstvom i laboratorijima za uzorkovanje radi utvrđivanja kvalitete mlijeka, MIH farma udarila je temelje današnjeg statusa ovčarstva na otoku Pagu.
Uzgoj paške ovce i proizvodnja ovčjeg mlijeka neraskidivo su povezani s očuvanjem izvorne kvalitete paške janjetine, koja je zahvaljujući jedinstvenoj prehrani i načinu uzgoja postala jedan od najcjenjenijih proizvoda hrvatske gastronomije.
Garancija kvalitete našeg mlijeka i janjetine je nasljeđe obitelji Pernjak i obveza naspram naših predaka. Imamo moderan pogon (sirana izgrađena 2006.) sukladna europskim standardima. Također uključeni u HACCP i kontrole kvalitete.
Proizvodnja-vrhunskog-mlijeka-galerija-MIH-farma
Proizvodnja-vrhunskog-mlijeka-MIH-farma
Proizvodnja-vrhunskog-mlijeka-MIH-farma-Pag
MIH-farma-Pag-galerija
Proizvodnja-MIH-farma-Pag

Trgovina

Naši sirevi mogu se pronaći na policama gotovo svih trgovačkih lanaca u Republici Hrvatskoj. U Kolanu ljeti radi i trgovina s našim i lokalnim proizvodima.

Saznajte više